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【オイシックスのパスタうり】

 

果肉がほぐれると「そうめん」みたいに細長くなることから、「そうめんかぼちゃ」「錦糸瓜」などと呼ばれる「パスタうり」は、石川県能登地方などの地場野菜としても知られています。

 

そんなユニークなネーミングをさらに進化させたのが、「オイシックスのパスタうり」です。
「そうめん」には「和食」との強いイメージがありますが、「パスタ」の名前を付けることで、和・洋・中、なんでもOK！　そんなふうに感じられます。

 

実際、「パスタうり」の食べ方はいろいろアレンジができるほか、「そうめん」よりもカロリーが低いので、ヘルシー食材としても大変重宝されています。

 

「安全食材宅配」をアピールしているオイシックスでは、産地や生産者がわかるため、安心して利用できます。
旬の野菜を楽しみたい人、より安心な食材が欲しい人、忙しくて料理する時間がない人、それぞれのライフワークに合わせた「3つのコース」が大変人気です。

 

もちろん、農薬や添加物などに対する取り組みや、注文後に収穫して鮮度を保つなど、「品質へのこだわり」が感じられます。

 

ちなみに、オイシックスには「パスタうり」のほかにも、「かぼっコリー」や「ピーチかぶ」など、思わず興味をそそられるような斬新なネーミングの野菜があります。

【パスタうりの食べ方】

 

「パスタうり」は、「そうめんかぼちゃ」「糸うり」などのネーミングもありますが、「かぼちゃ」ではなく「ズッキーニ」の仲間なのです。
そのため、料理の仕方がちょっと微妙ですが、「パスタ」のイメージを裏切ることなく、また、パスタのかわりに使っても全然違和感がないことからも注目されている野菜です。

 

この「パスタうり」を料理に使うためには、茹でることから始めますが、茹で方や所要時間は料理レシピでもいろいろで、迷うこともあります。

 

ポイントは、茹であがってザルに移してからも余熱で柔らかくなるので、少し硬い目に茹でることです。
皮を剥くタイミングですが、茹でる前に剥く、茹でてから剥く、茹でると果肉がほぐれるので剥かなくてもいい……など、こちらも人それぞれです。

 

また、茹でる前にはパウタうりを切りますが、縦半分に切ってから適当な厚さに切るほか、輪切りにする方法もあります。

 

さらに、「パスタうりの食べ方」には、茹でないで、生（なま）のまま食べる方法があるようです。
「パスタうりの食べ方」のひとつ「糸うりのなます」の作り方をみると、「茹でる」という行程がないことから、そのまま使うことが考えられます。

 

ちなみに、「なます」とは、細く（薄く）切った野菜などに、酢を基本とした調味料を加えて和える料理です。

【パスタうりのレシピ】

 

低カロリーの食材の料理が注目されていますが、「そうめん」よりもカロリーが低く、いろいろなアレンジができる「パスタうりのレシピ」もそのひとつです。

 

「パスタうり」には、「そうめんかぼちゃ」や「糸うり」などの呼び方もあり、果肉がほぐれると、「そうめん」みたいに細長くなることが大きな特徴です。
また、夏野菜でもあるため、食欲のないときには、麺つゆやポン酢で食べるなど、まさに「そうめん」そのものの食べ方も楽しめます。

 

ほかにも、「ペペロンチーノ風」といって、アリオ（ニンニク）・オリーブ（オリオ）・とうがらし（ペペロンチーノ）を使ったイタリアンのレシピも注目されています。

 

このように国際色豊かな「パスタうりのレシピ」ですが、固めに茹でてから「天ぷら」や「味噌漬け」にして食べる方法もあり、その斬新さに驚かされます。

 

パスタうりは、茹でてから果肉をほぐしますが、天ぷらや味噌漬けは食べるときに口のなかでほぐれるため、料理の段階ではほぐさないことがポイントです。
ただし、最初からほぐして「かき揚げ」にする方法もあります。

 

天ぷらは輪切りを半分にしてから塩をふり、衣（片栗粉）を付けて揚げていきます。
一方、味噌漬けは、密閉容器に入る大きさに切って味噌をまぶし、冷蔵庫で一昼夜寝かせてつくります。

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