パスタうり ゆで方
パスタうりのゆで方ですが、どのようにしてカットして茹でればいいのかわからない人もいるかもしれませんが、繊維をまずは断ち切らなようにして輪切りにしなければ行けません。繊維を断ち切ることや輪切り以外の切り方でもそうめんのような麺状にはなりますが、短くなってしまいますので、麺のように長くしたい人は輪切りで茹でたほうがいいでしょう。まず輪切りにして、それから種を取り除きます。そして鍋の水を沸騰させてからかぼちゃを入れます。15分から20分程度茹でます。
茹で上がったら水が張ってあるボウルの中に入れて少し冷まして終わりです。水にさらしつつ皮を剥いて静かにほぐせば水の中で綺麗にほぐれていきます。この時点で既に麺のようになっていますから、あとはしっかりと水を切ってサラダにしてもいいですし、ドレッシングをかけても、パスタのようにパスタソースをかけて食べてもいいでしょう。冷やし中華風にして食べるという方法もありますので、パスタうりはゆで方同じで食べ方のアレンジが色々と楽しめて、野菜だからヘルシーであるという点でダイエットにもいいしとても変わった野菜ですからいま注目されて人気を集めている野菜でもあります。金糸瓜という名前でも知られています。